În cadrul programului de schimb de experiență Erasmus SEE, am avut oportunitatea de a participa la o experiență culinară de neuitat în gastronomia Cehă și Slovacă. Acest eveniment a avut loc la Rokken unde studenții din aceste țări s-au reunit pentru a pregăti o serie de preparate tradiționale, pentru a împărtăși bucuria diversității culturale. Cina Cehă și Slovacă ne-a purtat într-o călătorie culinară captivantă prin tradițiile gastronomice ale acestor două țări frățești.
1. Halušky: Deliciul Tradițional al Slovaciei
Halušky reprezintă un adevărat simbol al bucătăriei slovace. Aceste bucățițe mici de aluat sau de cartofi, asemănătoare cu gnocchi-urile italiene, sunt gătite și apoi amestecate cu brânză de bivoliță și smântână. Rezultatul este o combinație uimitoare de texturi și arome, care te transpun direct în inima tradițiilor slovace. Rețeta acestui preparat presupune dexteritate și răbdare, iar gustul său distinct reprezintă o adevărată încântare pentru papilele gustative.
2. Česnečka: Supa de Usturoi, o Delicatesă Cehă
În Cehia, Česnečka, sau Supa de Usturoi, este considerată o adevărată comoară a bucătăriei tradiționale. Acest preparat simplu, dar incredibil de aromat, combină usturoiul cu smântână și crutoane pentru a crea o experiență culinară autentică. Fiecare înghițitură aduce un val de arome intense și revigorante, demonstrând măiestria cehă în arta preparării supelor.
3. Bublanina: Deliciu Dulce de Vară
Bublanina este desertul care aduce un zâmbet convins pe chipurile tuturor. Această prăjitură cu fructe proaspete sau congelate (de obicei cireșe sau prune) este acoperită cu un aluat de clătite și coaptă până când devine aurie și pufoasă. Fiecare mușcătură este o explozie de dulceață, îmbinată cu aroma subtilă a aluatului. Bublanina reprezintă o parte integrantă a tradiției culinare ceho-slovace, fiind un desert pe care ți-ai dori să-l mai încerci și cu multe alte ocazii.
4. Un Drum Prin Timp și Tradiție: Cehia și Slovacia, O Istorie Comună
Înainte de a ne încânta simțurile cu aceste delicii, gazdele noastre ceho-slovace ne-au făcut o călătorie în inima istoriei și culturii lor. Am învățat că Slovacia și Cehia, deși au devenit țări separate, împărtășesc o istorie comună bogată și valori culturale profunde. Astăzi, aceste două țări frățești continuă să-și împărtășească rădăcinile, valorile și tradițiile.
După ce am savurat fiecare preparat am fost provocați la un quiz interactiv despre Cehia și Slovacia. Grupurile noastre s-au strâns, iar sala s-a umplut de zâmbete și râsete. Am avut ocazia să ne testăm cunoștințele și să descoperim mai multe despre aceste două țări interesante.
5. O Experiență Care Îmbină Culinarul și Culturalul
Cina Cehă și Slovacă din cadrul programului Erasmus SEE a fost o adevărată călătorie culinară și culturală. A adus împreună studenți din întreaga lume, oferindu-le oportunitatea de a explora și aprecia diversitatea culturală. Această experiență mi-a demonstrat, încă o dată, că schimbul cultural nu este doar o oportunitate de învățare, ci și un mod de a uni oamenii și de a împărtăși bucuria vieții.
Mai multe sfaturi și sugestii poți afla urmărind seria noastră #SEEMyNorwayDiary!
